邊走邊吃 @ 澳門

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Late post~

前往澳門觀光,官也街是不可少的行程之一… 一大早(約十點)便抵達,車少人少。

官也街臨近威尼斯人渡假村,坐落於澳門氹仔城中心的一條老街。别瞧這條街道不過一百餘米長,卻是澳門各特色小吃的集中營,自然是游客的門旅游目的地之一

鉅記手信和咀香園餅家两座建築彷彿兩個大門神般聳立在入口處,十分醒目

由於時間尚早,很多店舖都仍未開店,整條街道亦顯得很冷清

網上頗多人推薦的地道粤式餅店,傳承着純手工製作的工藝,招牌有杏仁餅、雞仔餅、老婆餅… 等等,是一家由光緒年間就開始營業的老舖,但我啥都沒買

有大利來記的地方,就一定見到店家的人形站牌。信不信由你。

巷子的盡頭有個寛廣的嘉模虚廣場

廣場一側的圍牆的由一條龍圈起的,還很完整地雕出了四條腿… 雖然腿的大小與龍的體型感覺有些不合比例~ 哈

鄰近春節,不少私營店舖已休息,在個人必食名單内的 「興記咖啡室」 也不例外… 雖說有這方面的覺悟,但難免有點小失望… 

鐵閘已挂上休息的牌子

紅遍港澳的 莫義記」,着 90 多年歷史的老字號,去年更獲得 「2016 米芝蓮街頭小食推介」 的殊榮,沒有不幫襯的理由

店家的大菜糕、木糠布丁、榴槤雪糕… 等都非常有名… 結果,木糠布丁變成了我們的早餐!

鋪在面層的當然不是木糠 (由於形態看似木材在進行加工時所散落的粉末狀木屑,才因而得名),而是满满的餅乾屑,下層是奶油,餅乾屑粉粉、酥鬆的口感,搭香濃順滑的奶油,入口即化,雖說是布丁,但我覺得更像是雪糕~

美味的木糠布丁後,忍不住又吃了一個貓山王榴槤雪糕。說是店家的榴槤全是從馬來西亞空運澳門,再以新鮮榴槤果肉製成,口感醇厚香滑。話說… 我為何要千里迢迢飛到澳門吃自家產的貓山王榴槤吖?*翻白眼*

之後便在街上閒晃。

走了一上午,肚皮開始打鼓。沿著小巷見到這家隱蔽、不曉得是啥名堂的茶室… 但見呈狭長型的茶室内已坐满了食客,直覺食物質數應該不差

恰好遇上先前坐在靠門的食客付帳離開,見有空桌,便立馬入内坐下

點餐後,入内借用衛生間時才發現原來隔壁是相連的,還有座位區… 到裡側轉一圈,只見另一側還有個出入口

竟然是個呈 S 型的用餐區

好奇地走出店面一瞧,原來是有不少網友推薦、頗有人氣的 新好利咖啡餅店」,没想到誤打撞的找到了這裡

新好利咖啡餅店

氹仔舊城區地堡街 13 ~ 14 號

營業時間:

07:30 ~ 18:00 (星期三休息)

新鮮出爐的葡撻、鮮奶撻、燕窝撻… 各要了一份

來到澳門吃個撻是必然的~

葡撻 —— 皮酥鬆,没有油膩感,蛋味濃。其實,我個人認為澳門所有 “知名” 的葡撻都大同小異,只不過是旅途中讓人有多一個吃的藉口

鮮奶撻 —— 奶味重,口感滑嫩如豆腐

燕窝撻 —— 對我而言,其本身也就是個噱頭。而且燕窝本身并没有特殊的氣味,吃不出加了燕窝的撻有啥特别味道或口感,亦不期望吃一顆燕窝撻會達到什麽美容效果,但畢竟全澳門只此一家,能吃到也是一種緣份~

大大份猪扒包,光看就很過癮~

點了猪扒麵和猪扒包。猪扒腌製的入味,軟嫩好吃; 尤其熱騰騰的猪扒包,猪扒鮮嫩多汁不說,麵包鬆脆不硬邦邦,確實不錯

Isaac Toast & Coffee 說是韓國知名的早餐連鎖店,不少網友都推薦。如今,無需花錢飛韓國也能吃到,怎麽也得去凑熱鬧

Isaac Toast & Coffee

龍嵩正街 8D 號 (祐生大厦地下 A1 舖

營業時間:

11:00 ~ 20:00 (逢星期二休息)

前往恰好是特價優惠的下午茶時段,可以優惠價格享用多款下午茶套餐。我們以 MOP $68.00/ 份 的優惠要了以下:

季節限定 (每日還僅售 30 杯) ~ 薑餅意大利泡沫拿鐵 (原價 @ MOP $42.00/ 16oz)

附贈可愛的小薑餅人

門限定 (每日供應 100 份) ~ 安格斯牛 MVP 土司 (Bulgalbi MVP Toast) (原價 @ MOP $49.00/ 份)

基本上澳門有名的葡撻也說得上都試過了,在出發澳門前正好聽說這家新張的 不是葡 (Putajanai),更是澳門首家年輪蛋糕專門店。

年輪蛋糕店為何不取一个與年輪蛋糕相關的店名… 取名不是葡 又有什麽含義?其實,店家所售賣的稱得上是葡撻,又或者是葡撻的進化版。店家將日本的年輪蛋糕與澳門的葡撻作了結合,特意為澳門研製出這款 葡式 年輪蛋糕」。

不是葡撻 (Putajanai)

新馬路青平街 6 號

營業時間:

12:00 ~ 20:00 (每日營業)

店裡的所有生產機器、配方、材料… 等均由日本引入

店内一角的茶幾上還擺放了一壶茶飲,免費供客人解渴

年輪蛋糕分别有硬皮與軟皮,前者為 12 層餅皮,口感脆如餅乾; 後者則有 20 層餅皮,似蛋糕的口感。

店家於年輪蛋糕中注入濃郁的芝士或葡撻餡料,經過烘烤後不但增强了餅皮的脆度,還增添了香味。由於餅皮是蛋糕體的原因,吃起來少了一般葡撻酥皮的油膩,多了奶油和蛋香,但口感猶如真正的芝士撻和葡撻,不錯~

閒逛時再一次經過 楊六牛雜,見攤主除夕日仍在營業,即便已經吃得很撑,還是要去吃一碗牛雜粥

楊六牛雜粥

新馬路爛鬼樓草堆街横巷 1B 地下

營業時間:

14:00 ~ 18:00 (每天營業)

帮襯的食客還不少,都是當地人

在等餐時,見到同桌的食客都各點一份牛雜,一瓶啤酒,邊吃邊吹水,别有一番風味~

或許當天多客户,材料供不應求,這次的牛雜份量相比上次明顯少了,但水凖依舊。

晚餐來到標榜 “純正靚湯底,覺無味精” 并以使用高級食材做配料的 裕家麵」,餐單内可見法國玫瑰蝦、西班牙黑毛猪、澳洲和牛、紐西蘭羊肉… 等高級食材。食材成本高,每碗麵的價格自然也不低,都在百元葡幤以上

裕家麵

澳門柯高街 12 號全幢 (雀仔園街市對面)

營業時間:

10:00 ~ 22:00 (每日營業)

室内没經過特别的裝潢,很樸實,唯一的賣點是入口的格子落地玻璃

大門入口處擺着原隻西班牙黑毛猪風乾腿,現點現切

我很不喜歡看菜單… 因為琳琅满目的美食選擇,總讓我無從下手~

最終,我選擇了實惠的套餐~

除了麵食,也有多款小食,如自製春卷、凉拌木耳、拌小黄瓜、糖心滷蛋、牛汁蘿蔔… 等等

并不定時推出一些新款小點,恰好遇上新推出的香茜牛肉餃 (MOP $5.00/ 顆) 和黑毛猪肉餃 (MOP $6.00/ 顆),還可以推廣試食價品嚐,大满足!

葱油蝦乾麵 (MOP $80) 

是拌麵的那種,說是採用了法國玫瑰蝦籽、日本蝦乾、蝦茸及生熟香葱~ 蝦的鮮味與葱的香氣撲鼻而來,令人食指大動

美國極品肥牛湯麵 

以純手工搓成的面爽滑、带嚼勁,掛湯力不錯,而且不粘不糊不會爛~

於麵條面鋪上生的肥牛片,直接以熱牛肉湯滚熟,還带點粉嫩的色澤 (如果不喜歡太生的牛肉,可以讓牛肉在湯汁内多泡一陣子) 肥牛片厚度適中,油花分佈得剛好,吃起來鮮嫩滑溜

宵夜選擇來到 永樂大戲院 斜對面一家標榜馳名牛雜、鮮蝦雲吞的 「安記麵家」 

安記麵家

澳門鏡湖馬路 76 號

營業時間:

17:00 ~ 04:00

我們分别要了鮮蝦雲吞與牛腩麵… 

牛腩還带點筋,肉質軟嫩入味,採用牛肉高湯為湯底,清甜濃郁… 

鮮蝦雲吞,爽口彈牙~

發現無論你點什麽配料,湯頭只有一款,都是採用牛肉高湯… 鮮蝦配牛肉,别有一番風味

另外,亦點了一盤汆生菜… 當然,一樣加入了牛肉高湯

結賬時才發現店家其實主打牛肉料理,除了新鮮牛丸、牛腩、牛雜,亦提供牛鞭、牛睾丸、… 有興趣可以嘗試