東京人氣沾麵+首創神山餃子 神山麵屋登陸觀塘APM

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東京神田人氣拉麵店「神山麵屋」今次終於進駐香港啦! 將於9月29日觀塘APM開設首間香港旗艦店。神山麵屋名稱源自日本富士山,又名神山,於日本具有崇高地位,神山麵屋亦本著理念,由食材到烹調,都做到最好,吸引大批食客支持!

文/Sunny、攝/Nelo

保留日本傳統做法 令沾汁麵原汁原味

今次來到香港,除了保留日本原有味道外,亦有創作新菜式。餐廳主打神山沾汁麵依從日本傳統做法,湯方面選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味,再以慢火熬製超過12小時,令湯底更濃稠。厚燒豚肉以180度大火高溫烤煮,同時表面掃上神山秘製醬汁,令每一件都能夠鎖緊肉汁表皮亦有焦香效果。

香港旗艦店獨有小食 神山湯餃子

除了主打神山沾汁麵外,今次更為香港帶來獨有小食「神山湯餃子」。每日以新鮮豚肉製成,先將外皮煎至金黃色,再將餃子放入韭菜、菠菜及豚骨湯。雖然餃子放湯,但仍能保持微脆。

神山麺屋
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(APM)2樓 L21B號舖
營業時間:上午11時至晚上12時