我乜都唔理嘎喇 ~ 遊東京 @ 築地市場 (Tokyo Day 2 – TSUKIJI MARKET)

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我不好生魚片,OK 君害怕我不带他去 築地市場 (其實出發前已將旅游行程發給他,築地市場也是我必去的行程之一。再說,是誰說不吃生魚片就不能去築地市場?),由出發東京前就一直像念緊箍咒般在我耳邊轟炸,不勝其煩。

國搭地鐵至築地市場約半小時,非常方便,想趁第二天中午 check out 搬到新宿前首先到築地市場一趟。於是特意一大早清晨 4 點便起床梳洗更衣、吃個簡便的早點,簡單收拾好行李後便出發地鐵站,準犕前往築地市場。

才清晨五點,天已透亮… 果然是日出之國 ~

稍微走遠一些以搭乘都營大江戸線,可以直達築地站,無需轉站

出發囖 ~ 

還以為我們醒得早,没想到地鐵裡的乘客也不少

跟着指示牌走就是了

築地市場地鐵站還設有築地市場印章供游客蓋章做紀念,可惜我離開前忘了購買明信片… 嗚 ~ 嗚 ~ 嗚 ~ 

有誰可以大發慈悲,寄一張蓋了章的明信片給我留念 ~ 

晨 6 點前,我們便抵達目的地… 只有當游客才會如此瘋狂

築地 (場内) 市場正門入口… 天好亮!

築地市場 於 1935 年開始營業,時至今日,單是魚貨和蔬果的注册批發業者就有約 1000 家。除了是東京最古老的批發市場之一,亦是目前全世界最大的海鮮批發市場。

遺憾的是,這個標誌性的歷史建築物也無法逃離被時代淘汰的厄運。幾經更改,但據日本媒體最新報導,為了給 2020 東京奥運會城市開發讓路,築地市場將遷移到東京郊外的 豐洲市場 (由築地市場搭地鐵至新豐洲站約 20 分鐘) 已落實,預計最快今年 10月 11日後正式遷至豐洲市場營業。

1935 年的築地市場 (下圖截自官網)

築地市場的總占地面積約 23 萬公頃,分為場内和場外两個市場:~

築地 (場内) 市場簡單而言主要是司店/ 餐飲店買的地方; 而築地 (場外) 市場則是一個直接銷售給一般民眾和游客的市場,所以不只新有各式蔬果,甚至有不少地特色的小吃和餐廳

幸運能趕在這有着標誌性意義的市場搬遷前,前往朝聖,用眼睛捕捉築地市場的最後身影 ~ 

從太陽初升的那一刻,這裡就開始了一天的忙碌… 熙來攘往的街道卻也成了該市場一道特殊的風景

築地市場裡側有座小小、不甚起眼的 魚河岸水神社

魚河岸水神社 始於天正十八年 (1590 年),由德川家康江戸入府遷移到日本橋魚市場。原來供奉的水神是保佑漁船和漁夫們出海平安、魚蝦豐收。後來日本橋魚市場受關東大地震影響而後遷移到築地現址,水神社亦随魚市場於 1935 年重建,并成為築地市場的守護神

洗手水台和小屋神壇

市場裡有一個被稱為 魚がし横町 (魚河岸小巷)」 的區域,據說全世界最好吃的五家壽司店都聚集在這裡,來到築地市場可千萬不要錯過囖 ~ 

其中稱霸的是 壽司大」,聽網友說店家清晨 5 點開店,但清晨 3 點便有人開始排隊… 還一為網友誇張… 這天,在我們抵達市場,遠遠見到一條長長、排到呈 U 型的人龍,我相信了… 

倘若我現在 (當時為清晨 6 點半) 加入隊伍,估計至少要等三小時才有機會排到坐在店舖門口等待的位置… 想到要等這麽久,心情都不會太好吧… 

網上 顯示 壽司大」 最遲營業至下午两點,想吃的話就得盡早去排隊囖 ~ 

築地 (場内) 市場餐廳地圖 (下圖截自官網) ~

各家餐廳的營業時間可參考 —— 築地市場餐廳營業時間

随意挑了一家當時不太需要排隊的壽司店 仲家(上網查看,這家也是頗有人氣),密密麻麻的餐牌讓人看得眼花繚亂

窄長的店舖,幾乎没有過道… 無論是由裡面出來或外面進來的顧客都要擦着坐着的食客的背通過

家庭式經營的小店

OK 君的鮪魚 + 海膽 + 鮭魚籽 套餐… 賣相新鮮,鮪魚片也很豪邁,OK 君說好吃,但我不懂欣賞

我則點了一客炸大蝦… 整隻蝦身幾乎有我手掌一樣長。裹在蝦體的面糊不太厚,炸得剛剛好也不油膩; 咬一口蝦肉,彈牙爽甜,满足感爆棚吖 ~

吃飽满满,便開始閒晃… 這裡除了有海產、蔬果,也不少鍋碗瓢盆、刀具等周邊商品 

忙碌的小厨房

逛完築地 (場内) 市場,便往地鐵站方向走以便前往築地 (場外) 市場。經地鐵站,OK 君叫住我: 你去哪?我們這不是要回酒店了嗎?

清晨 7 點半左右。

翻白眼的熊猫: 去築地 (場外) 市場啊

OK 君: 我們剛剛不是在築地市場咩?

翻白眼的熊猫: 你一直吵着一定要來築地市場,你不知道它有两邊(場内和場外) 咩?

OK 君: 是嗎?我不知道。我朋友没有跟我講有分两邊的。你怎麽知道有两邊?你不要亂走咧

翻白眼的熊猫:……… 你都只廳你朋友講,没上查資料?

怎麽有種感覺,吐槽 OK 君將會成為這趟東京篇最大的亮點和樂趣… 哈哈

在前往築地 (場外) 市場的路上設有公共衛生間,常有工作人員清理,算乾淨的

築地 (場外) 市場的商店街就在公共衛生間前面

築地 (場外) 市場詳細地圖 (下圖截自官網,打 星星 的為網絡友推薦必吃的店家) ~ 

這裡或許没有東京的繁華與最美的風景,卻絕對能感受貼近平民的朝氣與活力

市場裡不少食攤還提供現點現吃的立食區

純手工製作的三角飯糰專賣店,除了有超多口味選擇,每一個的份量都比我在市面上看到的都大許多

近年風靡日本的超人氣白草莓

適逢草莓的產季,到處都可以看到草莓系列的商品。光顧的 莓大福」 便多款内餡口味的手工糯米糍; 我們分别選了比較受歡迎的紅豆與抹茶餡,搭配超大一顆紅彤彤的草莓 (也可選白草莓)… 好捨不得吃喇!

軟綿香濃的紅豆餡,嫩 Q 的糯米糍,搭配鮮脆的草莓,酸甜融合相得益彰

玉子燒也是一款不可錯過的地道小吃 ~

新鮮現製的玉子燒外層煎成微焦金黄,内裡半熟嫩滑,蛋香濃郁,入口有蛋糕般綿密蓬鬆的口感

絕對吸引你眼球的 「蟹吃魚」 大招牌,顧名思義這是一家海鮮料理店

產是築地市場的一大賣點,更是海鮮愛好者的天堂

師傅在處理剛剛於築地 (場内) 市場投標回來的鮪魚

墨魚嘴做料理?… 日本人對吃的喜好我不是很懂

除了壽司、海鮮,場外市場亦有許多特色日式美食… 基於店家座位不够,店前面都設有立食區域

注意頂上的横條注明: 築地市場因巷弄窄小,加上單車/ 載貨車頻繁進出以及逛市場的人潮多,猶其在旅遊旺季街道幾乎難以行走,基於安全,禁止訪客攜带行李箱於市場拖行。若必需得攜带行李到此,築地市场場設有投幤式置物櫃 (築地場外市場休息廳以及都營大江户線地鐵站)/ 行李寄放處 (築地場内市場壽司大隔壁巷子)。不想招人白眼,記得行李存放好後才比較好逛市場哦 ~

旅人注意:

築地市場月不固定休市三至四天,出還請確認休市日,以免撲了空哦!

詳細休市日可查詢 官網

在築地市場吃喝足,别急着走。距築地場外市場不足 100 米有一所呈異國情、造型奇特的日本寺 —— 築地本願寺

話說,築地本願寺最早興建於西元 1617 年,且原貌其實與日本一般的傳統寺廟無異,但中間歷經火災和地震而多次重建

在經歷 1923 年的關東地震倒塌後,由鼎鼎大名的建築設計師  伊東忠太 重建,并大膽採古印度風格而非傳統的日本寺廟設計,在日本的寺廟裡面稱得上十分特殊; 如今更已成日本國家指定的重要文化財,有時間不妨來這裡參觀

離開市場時上班高峰期,車厢内清一色是白領上班族

随着地前進,車厢始擁擠… 麻煩讓一讓,我想下車!

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